Crescimento demonstra a expansão de um mercado em alta para queijos plant-based
O mercado de alimentos plant-based, incluindo os queijos, está em plena expansão e promete transformar a indústria alimentícia global nos próximos anos. Segundo um relatório da Food Digital, as projeções indicam que o setor pode atingir US$ 162 bilhões até 2031, impulsionado pela preferência crescente dos consumidores por opções sustentáveis e pelos avanços em tecnologias alimentares.
No Brasil, o cenário não é diferente. A publicação Vegconomist aponta que o mercado brasileiro de produtos plant-based está em ritmo acelerado de crescimento, podendo superar as expectativas globais até 2026. Nesse contexto, uma empresa tem se destacado: Cajoo, uma foodtech especializada em queijos vegetais, com sede em Florianópolis.
Preferências dos consumidores puxam o crescimento da empresa
Fundada por empreendedoras mulheres, a Cajoo triplicou sua produção e faturamento em 2024. A empresa comercializa queijos à base de castanha de caju por meio de canais 100% digitais, utilizando tanto o e-commerce quanto um modelo de clube de assinaturas, que garante recorrência e fidelização dos clientes.
O crescimento expressivo da Cajoo está alinhado com a mudança de comportamento dos consumidores, que buscam alternativas mais saudáveis e sustentáveis sem abrir mão do sabor. A projeção da empresa para 2025 é otimista: alcançar um faturamento de R$ 1 milhão e expandir para lojas físicas do varejo.
“A ideia de que alimentos plant-based são apenas para quem tem restrição alimentar ou adeptos do veganismo está ficando no passado. O queijo plant-based é desenvolvido para agradar qualquer paladar, como um delicioso aperitivo, independentemente da pessoa ser vegana ou não”, afirma Mariana Merlim, diretora de marketing da Cajoo.
Desmistificando o Queijo Plant-Based
Além de focar na qualidade dos produtos, a Cajoo aposta em um branding moderno e atrativo para desmistificar a percepção de que queijos vegetais não têm sabor. A comunicação da marca busca posicionar seus produtos como uma escolha de prazer e qualidade.
“Queremos que as pessoas vejam nossos queijos como uma escolha por prazer e qualidade, e não apenas como uma opção para quem não pode consumir laticínios”, complementa Mariana.
Essa abordagem reforça a importância de alinhar inovação, sabor e responsabilidade socioambiental em um mercado em constante evolução. A marca se preocupa em oferecer uma experiência completa para seus clientes, desde o primeiro contato com o produto até o momento da degustação.
Um Futuro Promissor na Indústria Plant-Based
O crescimento da Cajoo reflete uma tendência maior na indústria alimentícia: consumidores exigindo produtos que combinem qualidade e responsabilidade ambiental. Com essa demanda em mente, a Cajoo busca se consolidar como uma referência no mercado de queijos plant-based.
“O crescimento da Cajoo reflete uma mudança maior no mercado: consumidores exigindo produtos que alinhem qualidade e responsabilidade socioambiental. Estamos prontos para atender e superar essas expectativas”, afirma Mariana.
A diretora de marketing também destaca a importância de ouvir o consumidor. “Estar atento às necessidades dos clientes e buscar excelência em cada etapa, desde o desenvolvimento do produto até a experiência final, são os pilares para construir uma marca sólida e relevante neste segmento tão promissor”, conclui.
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